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なんでもかんでも

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ワタリガニ
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    by田村夏樹

    それでは先ずスーパーへ行ってワタリガニを買ってきます。う ちの近くのスーパーは1パックが380円です。二人ならこれで充分。
    次にそのカニを醤油と酒に浸け、カタクリコをまぶし、しばらくおいておきます。
    その間にニンニクひとかけをみじんぎり、ショウガ適量をせんぎり、ワケギ適量を4 センチ程に切っておきます。オイスターソースと酒を用意しておき、いざ調理開始。
    中華鍋に油をひきニンニクを入れます。香りがたったらショウガ、そしてカニを入れ てよく炒める。次にワケギを入れ、オイスターソースと酒(様子を見てカタクリコを 足してもよい)を入れ、さらに炒める。少し焦げたショウガ等もフライ返しで、こそ げ取ってまぜる。
    これで出来上がり。メチャクチャ簡単でメチャクチャ旨い。
    カミさんなどは、その、あまりの旨さを思いだし、夜寝られなくなる始末。さらにそ のあと3日間ほど1日じゅうウワゴトの様に「ワタリガニ、ワタリガニ、カニカニワ タリガニーー!!」「カニカニカニカニ、ワーーターーリーーガーーニーーーー!! 」と叫び、ニターと笑うという、知らない人が見たら『ぞっ!』とするような光景を 繰り広げたのであった。
    あなたもひとつ試してみませんか?


     
    | エッセイ by 田村夏樹 | 14:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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